|
Miguel Ángel Castro Cosío, presidente del Consejo Directivo de COSAES estableció que los acuacultores sonorenses han decidido ir elevando en cada ciclo los estándares de sanidad e inocuidad en la producción de alimentos como una fortaleza para darle a Sonora competitividad ante los mercados del mundo.
Ante presidentes de las juntas de Sanidad Acuícola en el Estado, enfatizó que nada de lo hasta ahora conquistado ha sido gratuito sino que ha costado tenacidad, esfuerzo, pero sobre todo disciplina para mantener siempre altos los niveles de sanidad en cada ciclo productivo.
Con las tareas realizadas por el COSAES, enfatizó, se declaró a México libre de tres enfermedades de alto impacto económico del camarón como son Mionecrosis infecciosa, Cabeza Amarilla y últimamente el Síndrome de Taura.
“Vamos por la declaratoria de Mancha Blanca”, exclamó.
Además, se tiene un avance importante en la certificación de las Buenas Prácticas de Producción Acuícola, logrando que el 70% del total de la producción de camarón provenga de granjas Certificadas en Buenas Prácticas por el SENASICA, manifestó.
Autonomía, base del éxito
Al conmemorarse los 24 primeros años de la existencia de COSAES, acudió al evento el señor Juan Rurico López Quintero, forjador de lo que el 16 de julio de 2002 se concretaría como el organismo auxiliar dedicado a atender los problemas sanitarios del cultivo de camarón en Sonora.
Su ejemplo, destacó Castro Cosío, le da vigor a COSAES para mantener su autonomía en la vigilancia e inspección permanente de la sanidad y la inocuidad en la producción, que le ha llevado durante el ciclo 2025 al logro de una cifra récord de las cosechas, con un total de 117 mil 547 toneladas de camarón.
Pero la independencia también se consolida en la administración de los recursos económicos aportados por los productores como la mejor vía para alcanzar el mérito de ser ejemplo para el país en materia de sanidad e inocuidad.
Esos recursos, declaró, se han administrado con total transparencia y los acuacultores están siempre bien informados en qué se ha gastado cada peso que ellos aportan para estas tareas tan importantes, por lo que nada ni nadie les arrebatará esa autonomía financiera.
