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Al destacar la labor del Comité de Sanidad Acuícola de Sonora para la rápida recuperación de la actividad ante los problemas sanitarios de 2013, Julio César Corona puso en marcha la Cuarta Reunión Científica y Tecnológica sobre el Cultivo de Camarón.
El Secretario de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura en Sonora manifestó que es importante la integración observada en el sector acuícola y sus organizaciones.
Al profesor Miguel Ángel Castro Cosío, Presidente del Consejo Directivo del COSAES, le expresó que es fundamental la sanidad en esta actividad económica, por lo cual Sonora fue el estado que más rápido se recuperó en términos sanitaros a nivel mundial.
Unidad ante todo
En su oportunidad, Castro Cosío destacó que los acuacultores sonorenses deben mantener la unidad porque, sin duda, esta actividad no sabe de ideologías políticas sino del trabajo conjunto para obtener el éxito.
En COSAES, expuso, se seguirá trabajando conforme a la ley y los protocolos sanitarios para mantener la sanidad e inocuidad de los alimentos producidos y hacer de la acuacultura una actividad económica sustentable.
Como productores, dirigentes, técnicos o científicos, debe dársele la actividad esa sustentabilidad porque si no se cumplen los protocolos sanitarios, de seguro se perderá lo hasta hoy logrado y se irá al fracaso, que es cuando se echa la culpa a todo mundo sin reconocer nuestros errores, sostuvo.
Reunión en marcha
La Cuarta Reunión Científica y Tecnológica sobre el Cultivo de Camarón, organizada por la revista Panorama Acuícola junto con COSAES, la Asociación de Productores Acuícolas y otros organismos, reúne a productores, técnicos, académicos y científicos durante dos días.
Se presentarán conferencias, una exhibición comercial y asesoría directa a productores, con temas como la “Perspectiva del crecimiento de la camaronicultura en el noroeste de México al 2025”.
Otras conferencias tocarán aspectos como “Las condiciones de bioseguridad de los laboratorios de producción de postlarvas de camarón”, la situación actual del cultivo de camarón en Ecuador y los casos de éxito de la producción de camarón a altas densidades en presencia de enfermedades, en Brasil y México.
Otras pláticas tocarán aspectos como el manejo de los alimentos sostenibles para el éxito continuo del cultivo de camarón, el manejo del camarón durante la cosecha, post cosecha y empaque con cabeza, nuevas herramientas para el manejo de la salud del camarón blanco y el uso de tecnologías en la administración de la producción.
