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Un problema económico ocasiona al sector restaurantero el aumento en el precio del camarón coctelero.
Enrique Burboa, presidente de Canirac, explicó que el precio de este alimento básico en el menú de muchos negocios gastronómicos ha pasado de 90 pesos el kilogramo a 140 pesos.
Caro y escaso el producto, sin embargo no han subido los precios del coctel promedio, ya que los restauranteros no han querido perjudicar al cliente y mantener las utilidades con la venta de otros platillos.
La situación es preocupante y se espera el restablecimiento del precio anterior para que el sector gastronómico no sufra más pérdidas, señaló Burboa.
Por otra parte, el presidente de Canirac informó que a partir de ahora todos los restaurantes incluirán en su carta - menú la especificación del precio y del peso de cada alimento.
"Esto es un recomendación de la Profeco para asegurar los derechos del consumidor", comentó Burboa.
Se trata de que el cliente no se lleve sorpresas a la hora de servírsele el platillo, puntualizó.
