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Para proporcionar a los productores sonorenses de camarón de cultivo alternativas que permitan reducir riesgos sanitarios y lograr una producción ambientalmente sustentable, se brindaron pláticas sobre “El uso de mezclas microbianas como agentes controladores de calidad de agua y enfermedades”.
Esto fue por parte del Comité de Sanidad Acuícola de Sonora (COSAES) en coordinación con la empresa mexicana AliBio, líder en investigación, desarrollo y comercialización de productos biotecnológicos para los mercados agrícola, acuícola y de tratamiento de aguas.
Se realizaron dos eventos, en Hermosillo y Ciudad Obregón, a los que asistieron alrededor de 140 productores y técnicos de granjas camaronícolas, a los que se les expuso en qué consiste el uso de probióticos (bacterias para solucionar diversos problemas).
En la inauguración de la capacitación en Hermosillo, el presidente y vicepresidente del COSAES, Reyes Eugenio Molina Moreno y Samuel Fraijo Flores, respectivamente, exhortaron a los productores a trabajar de manera armónica y respetar los Protocolos Sanitarios.
Destacaron la importancia de que estén bien informados de las nuevas herramientas tecnológicas que ya dan muestra de su efectividad en los cultivos.
En Sonora, desde el año 2003 se tiene un caso de éxito en el parque acuícola Cruz de Piedra, donde se utilizan probióticos y hasta ahora no se han presentado eventos serios del virus de mancha blanca.
Mientras que el Subsecretario de Pesca y Acuacultura de Sonora, Javier Vivian Jiménez, invitó a los productores a gestionar oportunamente sus Permisos de Siembra y de Operación para que el proceso de realice sin contratiempos.
Por su parte, el productor de camarón del estado de Florida, J. Michael Mogollon, M.S., dio testimonio de los logros alcanzados en la producción en invernadero y aplicación de microorganismos, con lo que ha logrado que el camarón crezca rápido, haya mayor control de enfermedades y sobreviva a ellas y por ende, se tengan utilidades.
Reconoció que en Sonora hay que seguir trabajando con los probióticos o microorganismos, para poder tener la certeza de que son la solución a la problemática viral que presenta la producción de camarón de cultivo.
Tras su participación, los representantes de las unidades de producción mostraron interés por varios aspectos técnicos en el uso de dicha herramienta biotecnológica, con miras a su posible aplicación.
El gerente de AliBio, Etienne Rajchenberg, M.S., explicó que esta tecnología microbiana que surge por la necesidad ante las limitaciones que tienen las de otro tipo, tiene como sustancia activa organismos vivos e involucra desde transgénicos hasta consorcios microbianos.
Asimismo, dijo que han empezado a trabajar en una granja de engorda de camarón de mil hectáreas en Nicaragua, a cielo abierto y sin aireación, lo cual es un reto técnico
Los resultados de la producción se darán a conocer en los próximos meses a los acuacultores sonorenses, a quienes dijo que probablemente aún no se esté hablando de herramientas para combatir el virus de mancha blanca, pero sí para mejorar su manejo para evitar la introducción del vector o bien, que haya presencia, pero asintomática.
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