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Por primera ocasión, cuatro granjas productoras de ostión y almeja y una de tilapia, recibirán reconocimiento del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasica) por sus Buenas Prácticas de Producción Acuícola.
Estas unidades de producción se suman a las 38 granjas de camarón, 4 de moluscos bivalvos, una de tilapia y 5 plantas procesadoras de camarón ya certificadas en Sonora.
Miguel Humberto Olea Ruiz, presidente del Comité de Sanidad Acuícola de Sonora (Cosaes), indicó que será el primero a través del cual se otorgue tal distinción a ostricultores de los sectores social y privado.
Ellos pertenecen a las unidades productivas La Cinita, Bahía San Jorge, Internacional de Sistemas Acuáticos y Mosses, de los municipios de Puerto Peñasco, Caborca y Huatabampo, respectivamente, dijo.
La granja de tilapia Propeson, de San Pedro de la Cueva, que produce alrededor de 900 toneladas anuales, el 83% de la producción estatal, señaló, recibirá también el reconocimiento.
Destacó que la producción de moluscos de las granjas reconocidas fue de 810 mil 500 piezas, de las cuales 278 mil 500 son de almeja.
Hasta ahora van 48 unidades de producción y plantas de procesamiento de camarón reconocidas por sus Buenas Prácticas de Producción Acuícola, con lo que Sonora mantiene su liderazgo en inocuidad a nivel nacional, aseguró.
Con las buenas prácticas se garantiza que el producto es seguro para el consumidor, expuso, y consisten en el manejo adecuado de cosechas, evitar contaminación durante el proceso de cultivo, manejo adecuado de residuos, higiene del personal de granja, entre otras.
Añadió que otras 34 granjas de ostión y 18 de tilapia trabajan para ser reconocidas a mediano plazo.
