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Don Eme te saluda

Sergio Anaya
Domingo 25 de Septiembre de 2016
 

Es domingo y temprano nos llega esta foto nostálgica de la primera mitad de los años 70s.

Es Don Eme y su sonrisa con la que recibía a los estudiantes de la prepa Itson.

Dicen los que comieron sus hotdogs de aquella época que no han vuelto a probar otras tan sabrosos como aquellos que acompañados de un refresco eran el manjar diario para quienes no alcanzaban a comer en sus casas. 

Los hotdogs de entonces tenían una preparación tan sencilla que parece imposible encontrarla. No llevaban tocino envuelto en el wini, ni aderezos, quién se los iba a imaginar con champiñones...

Era solo el sabor del pan caliente especial para hotdogs -un invento de la panadería La Provinciana, aún en 6 de Abril y Campeche-. Y dentro del pan, el wini, cebolla, tomate, mayonesa y mostaza. Chile al gusto.

Don Eme ya pasó a mejor vida y la esquina de calle Chihuahua con 200 ya no es la misma desde entonces.

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