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Además de una producción de 58 mil 666 toneladas de camarón de cultivo, un incremento del 80% respecto a 2014, la actividad acuícola de Sonora avanzó también en materia de sanidad e inocuidad durante el ciclo 2015, informó el profesor Miguel Ángel Castro Cosío.
El Presidente del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (COSAES) manifestó que no solamente se recupera el liderazgo productivo en camaronicultura sino que 55 Unidades de Producción obtuvieron el reconocimiento de Senasica por sus buenas prácticas acuícolas.
Además, la producción de 2015 fue encontrada libe de contaminantes químicos y microbiológicos, pues no fueron detectados plaguicidas ni restos de antibióticos en los camarones, granjas o laboratorios analizados, puntualizó.
Durante la presentación del informe final del ciclo 2015 ante los presidentes de las Juntas de Sanidad Acuícola en el sur de Sonora, Castro Cosío puntualizó que estos resultados se obtuvieron gracias al esfuerzo de los productores y técnicos, que dieron lo mejor de sí para mejorar en materia de calidad e inocuidad.
A pesar de la amenaza de enfermedades como la que en 2013 causó la baja de la producción camaronícola hasta 12,500 toneladas, dijo, los productores se han puesto la camiseta y lograron que durante 2015 obtuvieran el reconocimiento de Senasica para 12, 828 hectáreas, de las 23 mil 201 en operación.
En total, durante 2014 y 2015, han obtenido reconocimiento por sus buenas prácticas acuícolas un total de 15 mil 415 hectáreas, el 66% de la superficie total.
El ciclo pasado, operaron 43 maternidades en el Estado, iniciando siembras a mediados de febrero.
Algunas maternidades realizaron dos o tres ciclos para un total de 61 ciclos de operación (26 días promedio). Se contabilizaron 2 mil 592.85 millones de postlarvas sembradas en maternidad, afirmó.
De igual manera, sostuvo, se verificaron los cinco laboratorios de producción de postlarva del Estado, monitoreando el 40% de los reproductores y los lotes de postlarva en talla comercial y no se detectaron patógenos.
La prevalencia de mancha blanca en organismos silvestres se redujo del 33% en 2014 al 6% en 2015.
